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新鮮松茸的保存2022-06-25鮮松茸的保存時間是比較短的，在常溫下只有兩天左右的保質期，為了延它的保存時間，大家可以選擇更為科學的保存方法，將它的保質期延長。超過這個時間，松茸的活性營養會發...
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銀耳的采收與保存2022-05-27銀耳采收后，輕放盛器內，用剪刀小心地把黑色耳蒂挖凈，然后，揀除雜質，放入清水沖洗1-2次。要當天采收，當天曬干。這樣的產品色白、質量好。曬時，攤放在竹簾上，注意勤...
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食用菌干品的貯存2022-04-25一、貯存前干燥 食用菌的干燥主要是去除細胞間的游離水。為了便于貯藏，一般要求干品的水分控制在10%～13%。采用自然干燥或人工干燥的方法，其干燥過程是物料中水分汽...
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滑子菇采收與加工2022-03-31近年來，滑菇的市場行情逐漸看好，滑菇的種植戶、產量均有大幅度增長。但用傳統方法采摘、鹽漬滑菇，產品的質量和等級不高。經過幾年的實踐，用新方法采摘、鹽漬滑菇，...
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食用菌的保鮮方法2022-02-281、冷庫保鮮： 采收的鮮菇經整理后，放入筐、籃中，用多層濕紗布或麻袋片覆蓋°陰涼處放缸，缸內盛有少量清水，水上放置木架，將筐籃放于木架上，再用薄膜封閉缸口。 2、...
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斜面食用菌菌種保藏法2022-01-19斜面菌種保藏法是簡便、普遍的保藏方法。具體做法是：將菌種在適宜的斜面培養基上培養成熟后，移入4～6℃的低溫下保藏，以后每隔3～5個月轉管一次。這個方法適用于所有的食...
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雞腿蘑的采收與貯藏2021-12-13雞腿蘑的采收采收適期雞腿蘑子實體成熟后，易發生自溶成墨汁狀，失去商品價值，所以適期采收雞腿菇十分重要。當雞腿蘑子實體發育到六七分成熟，菌壞尚未松動脫落，菌蓋未開...
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北蟲草是不是冬蟲夏草2021-10-11經常有朋友來咨詢北蟲草是不是假冒偽劣產品，還有的咨詢北蟲草的食用和儲藏知識，臨沂信邦生物科技有限公司在這里做個簡單的介紹。 北蟲草是不是冬蟲夏草？ 不是。...
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保鮮香菇加工技術要點2021-09-16鮮菇包裝必須在清潔衛生、無異味、氣溫不高于3℃的低溫房間進行。包裝用具及工作人員的制服要保持清潔衛生，定期消毒。包裝必須在確定日期前進行。首先剪短鮮菇菇柄，留長約...
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蘑菇保鮮技術要點2021-07-30響蘑菇保鮮的主要因素有以下幾點： 溫度：溫度越高蘑菇保鮮越差。0-4℃是蘑菇保鮮的適溫。除速凍外，０℃以下易造成凍害。 水質：水中鐵或銅含量超過2毫克／升時，蘑菇...
