①巧排生產(chǎn)季節(jié)：根據(jù)金福菇子實體分化與發(fā)育的最適溫度為20—28℃，因此出菇季節(jié)最好安排在秋季8—9月或春季的3—5月份，此時自然氣溫比較適宜，生物轉(zhuǎn)化率也高。各地應(yīng)根據(jù)當?shù)貧夂蛸Y料，選擇春秋季節(jié)氣溫穩(wěn)定在25℃ 左右，作為出菇月份，以此為界限，倒計時推進 50—60天，作為最佳接種期。 

    ②科學配制基料：培養(yǎng)基常用的配方有以下幾種，可以任選。

配方之一：稻草 78％ 棉籽殼 18％ 石灰 2％石膏1％ 過磷酸鈣1％

配方之二：玉米芯 50％ 棉籽殼 46％ 石膏粉 1% 石灰 2％ 過磷酸鈣 1％

配方之三：菌糠(干廢料)60％ 稻草 36％石膏粉 1％ 石灰 2％ 過磷酸鈣1％

配方之四：棉籽殼 96％ 石膏粉1％ 石灰 2％過磷酸鈣1％

    培養(yǎng)料配制時，將稻草切成3—5厘米長，置 水池中加入生石灰，浸泡24—30小時撈起，然后同經(jīng)預濕的棉籽殼，并加石灰、過磷酸鈣、石膏粉，進行建堆發(fā)酵。堆料發(fā)酵時間10—15天，中間翻堆2—3次。培養(yǎng)料含水量60％~65％。 pH滅菌前7—8。將經(jīng)過處理的培養(yǎng)料裝入17x 33厘米或22x40厘米的塑料袋中，然后轉(zhuǎn)入常壓滅菌工序。料袋上灶后，以上溫度100℃保持5—6小時，停火后繼續(xù)悶12—28小時后，卸袋散熱冷卻。 

    ③控溫接種養(yǎng)菌：當袋內(nèi)料溫降至25℃左右時進行接菌。17厘米袋采用兩端播種法，每瓶菌種可接種30—40袋。接過菌種的培養(yǎng)袋，采取墻式疊袋，累疊4—5層，中間留有通風道。當菌種萌發(fā)，菌絲長到1/2袋后，將袋口松解，使氧氣透進袋內(nèi)，經(jīng)過30—40天培養(yǎng)，菌絲長滿袋，進入生理成熟期。 

    ④適時覆土保濕：將發(fā)滿菌絲的培養(yǎng)袋，及時搬到野外菇棚內(nèi)，脫掉薄膜，讓其由營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)入生殖生長階段。此時應(yīng)將菌筒排放在畦床上覆土。床高50—60厘米，床底先鋪一層編織袋后，再鋪2 厘米厚的細土，然后把菌筒集排于畦床上，并覆上 3—4厘米腐殖土。最后噴水，并在覆土上蓋茅草或報紙保濕。一般覆土后8—12天，白色菌絲爬上土面。待土層表面布滿濃白菌絲后，去掉床面茅草或報紙降濕，使土面菌絲倒狀。此階段空氣濕度應(yīng)控制在85％—90％，溫度20—25℃為適，同時加強通風換氣，增加光照，刺激土層內(nèi)菌絲分化，促進原基扭結(jié)形成子實體。 

    ⑤嚴格出菇管理：從覆土到出菇一般12—18 天。出菇期嚴格區(qū)別子實體生長發(fā)育不同階段進行管理。幼菇生長期處在小氣候中生長，一般不噴水，干燥天宜噴霧狀水于空間；當菇體長至3厘米高時，每天噴水1—2次，空氣相對濕度85％—90％；子實體進入成熟期，停止噴水，避免爛菇。整個出菇期菇房掌握溫度25℃左右；特別注意通風，保持菇房內(nèi)空氣新鮮。金福菇從原基形成到子實體成熟，一般12—15天。子實體叢生或單生。初期圓柱形，成熟時菇柄粗長，上小下大，菌蓋平展， 表面光滑。采收時手握菌柄，整叢拔起。采收后清理床面殘留物和老化菌絲，整平料面，停止噴水，生息養(yǎng)菌5天后繼續(xù)噴水，并噴施一次菇豐保營養(yǎng)液，控溫、通風、光照，二周后第二潮菇出現(xiàn)。一 般可采收4潮菇，管理得當，生物轉(zhuǎn)化率可達80％—100％。